我选的是新鲜没开壳活生生的生蚝。个子不是很大，但是只只都肥嘟嘟

把开好壳的生蚝肉（也可以选用冰鲜生蚝肉）清洗干净，备用

蒜头、姜、葱头，剁碎，加油，盐，搅拌均匀备用

还有小米椒切圈备用

把粉丝提前半小时泡好。泡好后铺于盘底。把备好的生蚝铺在粉丝上，再把调好的蒜蓉配料均匀铺在生蚝上。隔水蒸十分钟（水开后再放进去蒸）。到最后两分钟再撒上小米椒（喜欢葱花的也可以加点）

出锅！太香了！好食到连汤汁都不放过～哈哈哈哈?

清蒸的生蚝又嫩滑又香甜，一口咬下去爆汁～～而且不怕腻，一口一个，大小刚刚好。垫底的粉丝吸收了生蚝的汤汁，正！一盘都不够吃?