日式牡蜊醬油燒（鮮蚵.生蚝）
簡單下飯，做好直接蓋飯上很好吃?
用料
| 牡蛎 | 200g |
| 清酒或米酒 | 1茶匙 |
| 味碄 | 1茶匙 |
| 鰹魚醬油 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 蒜溶醬或新鲜蒜泥 | 1茶匙 |
日式牡蜊醬油燒（鮮蚵.生蚝）的做法
鮮蚵200g清洗一遍沥干
每颗放入淀粉滚一圈
铺平在盘中
?锅中放入油1大匙热锅
?轉中小火，铺入鮮蚵一麵煎30秒底部定型，翻麵煎30秒定型
?碗中酱汁：黑胡椒碎半小匙 清酒1茶匙 醬油1茶匙 味碄1茶匙 鰹魚醬油1茶匙 蒜溶醬1茶匙（可用新鲜蒜泥）
醬汁均勻淋鮮蚵上，輕輕晃動鍋子煮30秒关火
盤中铺洋蔥絲，放入鮮蚵，撒上日式唐辛子，放上葱絲。
