和风炸牡蛎
不错的下酒菜，一个人也可以喝到嗨。
用料
| 牡蛎 | 500克 |
| 淀粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面包屑 | 200克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 海苔碎 | 少许 |
和风炸牡蛎的做法
牡蛎加盐和淀粉，轻轻抓洗2遍，用盐水冲洗干净，用厨房纸擦干。
淀粉加入适量盐和黑胡椒碎，混合均匀。
面包屑加入海苔碎，混合均匀。
按照：淀粉〉蛋液〉面包屑 的顺序裹衣。油温100-120度，炸至金黄即可。
根据个人喜好，配上塔塔酱或者柠檬汁。
小贴士
如果牡蛎个头小，可以2-3个一起裹面衣炸制。
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