海虹在国内算是一种最上不了台面的海鲜了?，但是又便宜又好吃。三斤海虹清洗干净。

大蒜切成蒜末，蒜末要多多的才好吃，我剥了两头蒜。香菜切末。

锅内放黄油融化，加入蒜末小火炒香。

倒入海虹翻炒，然后加入稀奶油。翻炒均匀，盖上盖子闷煮半分钟，再翻炒一下，再盖上盖子闷煮约半分钟，海虹全部开口就可以了。不要加水哈，海虹焖煮的过程中就会有汁水出来。

然后加入香菜翻炒一下，海虹本身有咸味，可以尝一下咸淡，如果味道淡，可以加少许盐，我没有加盐，觉得味道刚好。
鲜嫩肥美??，蒜香奶香浓郁
好吃???