1颗鸡蛋黄➕1勺苹果醋（或柠檬汁）➕少许海盐 黑胡椒➕4勺清水 搅拌均匀

搅拌好的蛋汁倒入小奶锅 最小火边搅拌边加热 加热到微微冒泡

倒入稀奶油 继续小火搅拌加热

加热到微微冒泡

放入米饭（这里最好是隔夜米饭 口感会更好） 继续搅拌加热 （如果汤汁太浓稠 可以加几勺清水稀释）➕少许海盐 蒜粉 白胡椒粉 搅拌均匀 小火加热到汤汁浓稠（3分钟左右） 关火 备用

深一点的炒锅 放入1小块黄油➕橄榄油 大火加热

放入洋葱丝➕大蒜 煸炒到洋葱软烂 颜色加深

放入清理好的青口 大火翻炒1分钟

倒入白葡萄酒 翻炒一下 盖盖焖煮5分钟（中间可以翻炒一下 让青口受热均匀）如果你选的是封闭的青口 则要煮到壳盖完全打开
煮好的青口 关火后 继续焖2分钟

奶油炖饭铺底 上面放青口贝 可以将煮完青口贝后锅里的汤汁 淋一些在青口上 表面放百里香装盘

浓郁的奶油炖饭加上青口的鲜香 美滋滋

简单快手又好吃 你还等什么?