肥美的青口正当季
10月是水产丰盛的开渔季,鱼蟹贝类林林总总,是爱吃海鲜的人的幸福时光。青口是靠海常见的贝类,正是鲜活肥美的时候,出个方子介绍一个简单又好吃的方法
用料
青口 | 1斤 |
综合香草 | 1撮 |
黄油 | 15克 |
肥美的青口正当季的做法
小美400克水烧开,架上蒸锅,蒸盘内铺好沾湿的烘焙纸,放刷洗干净的青口贝(也叫淡菜、贻贝)
6分钟,varoma,速度3。
另取小碗放入含盐黄油,适量香草碎(欧芹为佳),微波炉加热至黄油融化,搅拌均匀,再加热10秒。
蒸好的青口去掉一半壳摆盘,配上调料,可以开吃了,倒一杯干白就更妙了。
- 上一条: 【向往的生活】黄老师上海红烧肉
- 下一条: 我喜欢的奶油浸青口