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夏日清口菜凉拌莴笋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7939

天一热，胃口就会消退不少，也不想做热菜，夏天就是吃凉菜的时候，弄一份凉拌莴笋，简单还爽口
不明白的地方，可以给我留言

用料

莴笋去皮切断，放在清水里泡15-20分钟
莴笋改刀切片，再切丝
把切好的莴笋丝放进盆里，加两勺盐进行腌制，腌15分钟左右，把出来的水倒掉
在腌制莴笋丝的这个时间里，先炸葱油，把葱切段，洋葱切丝，热锅凉油，把葱段，洋葱丝放进锅里，小火慢熬，等葱段跟洋葱变黄就可以关火，葱段，洋葱捞出扔掉，葱油就做好了
把大蒜拍碎放在莴笋丝上，不要切成末，葱油趁热浇在蒜上（葱油凉了要再次加热），然后把其余调料放进碗里拌匀，倒入莴笋丝的盆里，搅拌均匀即可