海鲜与蔬菜，2样当季的食材搭配“蛏子肥嫩、丝瓜甜鲜”
春末初夏蔬菜开始大量上市，蛏子也卡肥美时，找1根丝瓜，一起搭配烹饪很是味美。
用料
| 蛏子 | 半斤 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 姜丝 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐、油 | 少许 |
| 生粉 | 少许（可?、可无） |
海鲜与蔬菜，2样当季的食材搭配“蛏子肥嫩、丝瓜甜鲜”?，食者赞口不绝??的做法
食材洗净备用；
丝瓜去皮，切滚刀块；
锅内清水，加少许盐、几滴油煮开，下丝瓜焯下水，保持嫩绿色捞出；
下蛏子、淋些料酒，烫下，蛏子开口就捞出，撕去沿边沙线；
锅内汤取一小碗备用；
洗干净锅，下油，油热下丝瓜翻炒，再下蛏子肉和姜丝翻炒，加盐调味，勾芡（也可以不勾芡）出锅。
