鲜贝蒸臭豆腐
在“蒸年青”吃了鲜虾蒸臭豆腐。惊艳于这样的组合丝毫没有违和感，于是回家如法炮制，因为没有鲜虾，所以用了鲜贝。
用料
| 清美绍兴臭豆腐 | 一盒 |
| 鲜贝 | 数粒 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 葱花 | 若干 |
| 泡椒 | 10-15枚 |
| 食用油、料酒、糖、盐 | 若干 |
鲜贝蒸臭豆腐的做法
粉丝提前泡软，臭豆腐用冷水冲洗几遍。碗底放上姜片，铺上泡软的我粉丝，接着放上泡椒，再码上臭豆腐，鲜贝。同时放入糖、盐、料酒和食用油。最后加入适量热水。
蒸锅内加入水煮沸后将碗放入蒸锅，蒸大约15分钟左右。最后加入葱花，关火、加盖焖1-2分钟即可出锅开吃。