先做白菜。把白菜切丝，下锅煮熟，放少许盐，煮熟后装盘待用。

处理北极贝，用剪刀把北极贝剪开，然后用清水把里面的脏东西洗掉，最后一起把所有处理好的北极贝重新清洗一遍。

锅内放少许油，下葱段蒜瓣和姜丝，炒出香味。

放一勺黄豆酱，翻炒均匀。

加入淀粉水，煮至浓稠。

加入北极贝，快速翻炒（大约30-40秒）
记得不要炒超过一分钟的时间，否则容易老，口感会硬的。

最后把炒好的北极贝放在白菜上，完成！