鳕鱼、番茄切丁，蘑菇切片，鳕鱼丁中加些盐、黑胡椒粉、料酒和生粉，抓匀后腌制一会，入个底味。自制豆腐切厚片。

锅中加油，放姜、蒜片爆香后倒入番茄，将其煸软。

倒入毛豆和蘑菇，煸一会。

加入开水后，再倒入豆腐片和鳕鱼丁，水开后根据自己的口味加盐。

撒上葱花，出锅。