将芒果切成丁，蓝莓和山楂洗净，加适量细砂糖进行熬煮。（山楂要先加水煮十分钟，然后打成汁，再继续煮。蓝莓和芒果熬煮时不加水）熬煮时加入几滴柠檬汁进行固色。细砂糖的量不用太多，几克就够了，山楂里可以适当多加点糖。

煮至黏稠即可。

将糯米粉、奶粉和牛奶混匀，小火加热，熬至浓稠。

关火后加入打散的鸡蛋黄，快速搅拌均匀，做好的米糊过筛后放到冰箱冷藏降温。

将细砂糖加入淡奶油，打发至有纹路即可。将米糊和打发的淡奶油混合搅拌均匀。

先加一层冰淇淋液到模具中，再加入适量果酱，最后再加冰淇淋液封顶，这样做出来的就是果酱夹心冰淇淋。

或者取适量冰淇淋液分别和果酱、奥利奥碎、可可粉混合均匀后，再倒入模具中。可用一次纸杯代替模具，用一次性筷子代替雪糕棍。也可用保鲜盒做模具，做成冰淇淋盒子。

分装完后将冰淇淋放入冷冻室冷冻8小时以上，奶油冰淇淋就做好了。

冷冻好的冰淇淋可以裹上脆皮，做成脆皮冰淇淋。
脆皮做法：将巧克力和黄油加入玻璃杯中，隔水加热至完全融化。巧克力液冷却到约40度（不烫手）后加入坚果碎，然后将冷冻好的冰淇淋放到巧克力液里蘸一下，保证冰淇淋全部都蘸上巧克力液。蘸完后几秒钟巧克力就凝固了，再将脆皮冰淇淋放入冰箱冷冻。

脆皮巧克力冰淇淋里还加了完整的巧克力，一口下去热量爆满！

冰淇淋盒子吃起来也很方便，直接用勺子挖着吃。果酱一定要多加才好吃，味道比外面的浓郁百倍！

山楂味的冰棍儿，冰冰凉凉很清爽！

每一根都独立包装，干净卫生又延长保存时间。