香草巴菲冰淇淋蛋糕
好吃的香草巴菲配上戚风蛋糕是夏天不可缺少的一款甜品哦～此方子为六寸蛋糕的量。有亲留言说冷藏了四到五个小时都没有变硬，再强调一下，这款蛋糕最后是要放进冰箱冷冻室的，不是冷藏室，冷藏时间再久也不会变硬的，希望大家在看的时候一定要看清楚哦……
有朋友问喜欢巧克力冰淇淋的怎么添加，在这添一些吧，80克巧克力和20克牛奶微波炉叮十秒或者隔热水融化搅匀，加入到步骤2做好的蛋黄糊中拌匀，就可以啦
喜欢的朋友试一下吧
有朋友问喜欢巧克力冰淇淋的怎么添加，在这添一些吧，80克巧克力和20克牛奶微波炉叮十秒或者隔热水融化搅匀，加入到步骤2做好的蛋黄糊中拌匀，就可以啦
喜欢的朋友试一下吧
用料
| 鲜奶油 | 230克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 香草精 | 4-5滴（没有可以不加） |
| 细砂糖 | 53克（不喜甜的糖减至40克） |
| 水 | 25克 |
| 六寸戚风蛋糕片 | 一片 |
香草巴菲冰淇淋蛋糕的做法
取2个蛋黄，放进容器内，然后倒入砂糖和香草精、和25克水混合。
隔80度的热水打至粘稠隔冷水或者自然冷却（如果喜欢巧克力冰淇淋，可以在此加入隔水融化搅匀的80克巧克力和20克牛奶混合液体，冷却后继续接下来的步骤）
将230克淡奶油打至九分发，将少量淡奶油加入冷却好的蛋黄液搅拌均匀无颗粒，再加入剩余的淡奶油，巴菲做好了
将一片蛋糕铺到六寸活底蛋糕模具中，倒入巴菲，抹平；
放进冰箱冷冻4-5个小时取出，用热毛巾捂一会儿脱模，美味的香草巴菲冰淇凌蛋糕就OK了～
小贴士
此步骤中的图片省略，爱心比较懒惰，请参照下厨房中厨友的“川上文代的香草巴菲”的图制作冰淇淋哦，原谅爱心的懒惰～据说戚风蛋糕片经过冷冻后口感会变硬，不知道是不是爱心的蛋糕片薄的缘故，口感不是很硬的。
- 上一条： 奶油冰淇淋（水果、脆皮口味）
- 下一条： 生乳球?空气松露巧克力?