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河蚌咸肉竹笋汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:47:56
•
阅读:7980
河歪确实性寒,具有清热解毒、滋阴明目的功效,所以民间有“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样,脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉,否则很容易腹泻!过了清明的河歪最好别买了,有马蝗。
用料
河蚌
春笋
咸肉
葱
盐
胡椒粉
姜
黄酒
河蚌咸肉竹笋汤的做法
河蚌买回后,清洗干净
春笋剥皮洗净
咸肉用清水洗净
河蚌切块
春笋切滚刀
咸肉切片
所有材料一起放入锅中,添加清水,放入葱姜黄酒
大火煮开后转小火煮1小时左右
最后放盐,并撒入多多的胡椒粉
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