温州版酒炖河鳗
在一家农家乐里吃到最好吃的酒炖河鳗，问了厨师做法，自己在家也可以吃到美味的酒炖河鳗，老酒推荐买绍兴加饭酒，冰糖的量看个人喜好。
用料
| 河鳗 | 1条 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 5颗 |
| 香菇 | 1只 |
| 加饭酒 | 三两 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 枸杞 | 少许 |
温州版酒炖河鳗的做法
1. 香菇浸泡，姜切片，蒜拍扁
2. 洗净菜场处理好的河鳗
3. 高压锅放冷水，将河鳗放入容器内，加香菇、姜、蒜，倒入三两加饭酒，喜欢喝汤的话可以多倒点，冰糖两小颗（根据自己的喜好和酒的量添加适量），加盐，鸡精（看个人喜好放或不放）味精
4.高压锅里大火叫起来后，改小火，十二分钟后关火，开锅放枸杞。
5.开吃～
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