爆炒美人肉
第一遍菜籽油烧热，过油锁干水份马上捞出;
第二遍菜籽油烧热，小米辣&姜蒜炒香，加入美人肉，调味，后加韭菜断生出锅，越辣越好吃?
第二遍菜籽油烧热，小米辣&姜蒜炒香，加入美人肉，调味，后加韭菜断生出锅，越辣越好吃?
用料
| 河蚌 | 3个 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 小米辣 | 3个 |
| 姜 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
爆炒美人肉的做法
生剖
洗干净
配菜
过一遍菜籽油
小贴士
1.生剖，非煮熟
2.去腮，洗干净
3.菜籽油过第一遍
2.去腮，洗干净
3.菜籽油过第一遍
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