当槐花和鸡蛋擦出火花变成厚蛋烧
从第一次在朋友圈看到槐花可以拿来吃,已经好多年了吧,但是每年都没有尝过槐花的味道,因为每年一到春天我脑子里总是想着马兰头·荠菜·笋·河蚌·艾草,这些江南的春天最常见的吃食,嗯~最美的人间四月天悄然过半,好好尝尝春天吧,毕竟,她那么美……
用料
槐花 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
当槐花和鸡蛋擦出火花变成厚蛋烧的做法
原来槐花是这样的,说朋友说她们小时候经常吃槐花,爬上树拎起一串槐花撸一把,就直接放到嘴里。零食匮乏的年代,竟也觉得非常美味。正式和槐花见面,这还是第一次,初めまして,我会对你们负责哒~认真的做美味
清水里加盐泡洗一下,泡的时候可以把你觉得看起来不顺眼的都挑掉,扔掉,洗净以后控干,直接用这种滤网盆洗会比较方便
打两个鸡蛋,拌匀
鸡蛋里倒入槐花,还有盐。槐花的量其实看个人喜欢,没有说非要30克这样
锅热倒油,倒入上一步的混合体。小火慢慢煎,然后用筷子把它卷起来就可以了
然后切一下装盘就好了。可以蘸酱料,也可以直接这样吃。这个厚蛋烧真的是随便卷了下,因为我爸在一边叫饿死了,说泡面都快吃完了,我要做的鸡蛋还没煎好,我。。。好吧,造型不是关键,味道是关键!相信你们会卷的更好看哒~