搅拌杯内放入1000毫升水， 130℃煮沸。

金花菜洗净备用；选择鲜活的河蚌，挖出蚌肉，去腮去内脏，用盐反复抓洗2次，洗净备用。

水沸腾后，放入洗净的蚌肉，焯水2分钟，完成后取出蚌肉过凉水，切成条状。

再将蚌肉放回滚水中，加入姜片，启动慢炖程序P1，烹饪30分钟。

炖煮完成后，将锅内水倒掉，使用搅拌器，放入油、蒜片、盐、糖、金花菜， 3档130℃烹饪2分钟。

加入少许水和料酒，启动慢炖程序P1，烹饪5分钟即可享用。