宁波家常菜 生炒蟹块非常棒的一个下酒菜
蟹哥给大家分享一道水蟹的制作方法，何为水蟹就是指没什么肉的蟹
用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 姜蒜泰jiao | 各5克 |
| 小葱 | 50克 |
| 干生粉 | 25克 |
| 生抽 | 30克 |
| 红醋 | 10克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 水 | 150克 |
| 清油 | 30克 |
?宁波家常菜 生炒蟹块非常棒的一个下酒菜的做法
食材清洗干净
水蟹去除不能食用的一些部位洗净
一个蟹切四块刀口处拍上干生粉
切一些料头备用
煎制微黄后翻面下入料头爆香
热锅热油放入蟹块大火煎制
加入水放入调味料大火烧2分钟
下入葱段即可关火
出锅装盘，不要看着瘦吃起来很美味
小贴士
可以用肥的蟹，也可以用瘦的蟹，因为瘦的蟹壳脆
- 上一条： 比饭店都好吃的辣炒年糕梭子蟹，盘子都舔干净啦！
- 下一条： 凉拌冻蟹 <302小厨房>