蒜蓉蒸梭子蟹
作为海边长大的人，螃蟹是我的最爱。上次在亲戚家吃了一回蒜蓉蒸蟹，觉得特别好吃。就寻思着自己做，想啥时候吃就啥时候吃，哈哈哈！
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 葱花 | 适量 |
| 大蒜 | 1个半 |
| 蒸鱼豉油 | 3大勺 |
| 醋 | 半小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 生姜 | 10片 |
蒜蓉蒸梭子蟹的做法
清洗螃蟹，将壳打开，把里面的脏东西清洗干净。
将每一只螃蟹切成四小块。
切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。
将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄，然后捞出来。
调酱汁:将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋，白糖，盐混在一起搅一搅。哦，再加2大勺清水。然后慢慢浇在螃蟹上。
锅里烧开水，放入螃蟹，大火15分钟左右。出锅。
撒上葱花，另起锅，热油，浇上面。完美！！！！！！
