这么做清蒸大闸蟹，绝对鲜美
又到了秋风起，蟹黄肥的季节，随着大闸蟹上市，清蒸大闸蟹成为餐桌美食，但是怎么最大限度保留原汁原味，今天就教你
用料
| 大闸蟹 | 5只 |
| 姜片 | 10片 |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 1勺 |
这么做清蒸大闸蟹，绝对鲜美的做法
大闸蟹放入清水盆，拿刷子内外清洗一下
锅里放水，依次放入大葱段、姜片、料酒煮开
水开放入蒸屉，大闸蟹背朝上（这样防止蒸的过程蟹黄流出），每个蟹上放片姜
大火盖盖蒸10分钟
大闸蟹就蒸好了，香气扑鼻
出锅，自己可以调个料汁：1勺陈醋，半勺生抽，再放入点姜末，爱吃蒜的就放点蒜末（不喜可直接忽略），就可以开动了
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