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允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：7956
家庭做法口味很好吃，喜欢的往下看吧

用料

大闸蟹5只
水果玉米，根
姜蒜35克
香辣水煮鱼酱50克
生抽25克
老抽3克
白糖10克
啤酒500克
葱段10克
白芝麻少许

允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法

  1. 买回来的大闸蟹清水里养个一小时然后用板刷洗净

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤1

  2. 准备一根玉米，在配一些姜蒜丁

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤2

  3. 打开蟹盖，去蟹腮，以及不能食用的部分，然后清洗干净

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤3

  4. 在蟹的切口处拍上干淀粉

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤4

  5. 起锅烧油油温7成热炸至外表结壳捞出，倒出油

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤5

  6. 锅留少许油下姜蒜香辣水煮鱼酱炒香炒出红油

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤6

  7. 放入大闸蟹，玉米翻炒一下

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤7

  8. 加入500克啤酒，下生抽，鸡精，白糖，老抽调味加盖大火煮5～6分钟

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤8

  9. 稍微收一下汁放葱段，白芝麻即可关火

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤9

  10. 出锅装盘

    允指香辣大闸蟹，好吃到停不下来的做法 步骤10

小贴士

1⃣️大闸蟹有条件用油炸，不方便的话可以用油煎
2⃣️香辣水煮鱼酱，或者郫县豆瓣酱以及火锅底料都可以做具体看个人喜欢
3⃣️喜欢吃别的配菜的也可以自行加入
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