调料如上，因为本人和家里小朋友都不怎么吃辣，所以郫县豆瓣酱我就用了1勺，豆瓣酱甜面酱放了2勺，其他生抽老抽就照着用料配比，准备好放入碗里，这个忘了拍照了。

油锅里把大料爆香。

放入焯好沥干的鸡爪翻炒！具体方法可参照上一道酸甜鸡爪～

将准备好的调汁倒入锅里，继续翻炒。

翻炒后添加水，记得一次添加到位哦～

大火炖开转小火焖煮25分钟～

处理螃蟹，洗刷刷，洗刷刷。对半剖开，这个艰难工程交给我爸处理了，什么腮啊，心啊，肺啊，统统不要～

准备土豆，洋葱，这次没准备虾，喜欢啥就放点，随意～

切口沾淀粉，油锅里煎几下～

继续土豆煎炸

25分钟后，放入蟹，土豆，大火开了继续小火炖10分钟，最后放入年糕和洋葱！

欧拉，欧拉！开吃！

真香啊，哈哈。配米饭，来杯小酒，啧啧啧，舒坦！