用了两只（蒸熟）螃蟹的量，剔出蟹肉，打一个鸡蛋搅拌均匀。

起锅烧热加入姜、蒜切末炒至香味，倒入搅拌好的蟹肉继续翻炒，炒出红油，加入适量的调料翻炒一会，加入适量的清水烧开转小火煮5分钟左右，加入喜欢吃的面条（面条已经过水了）煮两分钟就可以了（家里没有小青菜，我加了点香芹，颜色好看一点）