蟹黄石锅豆花
在厦门吃过一次蟹黄石锅豆花，当场就被它的味道折服！闽南菜太好吃了吧！Hu建人怎么这么会做菜！
嫩嫩的豆花，特别鲜的螃蟹肉和蟹黄，中间夹杂着爆浆的鱼籽，太美味了~
今天来试试，看能不能还原那个味道~
鲜味来源秃黄油，有我的做法??https://www.xiachufang.com/recipe/104163552/
嫩嫩的豆花，特别鲜的螃蟹肉和蟹黄，中间夹杂着爆浆的鱼籽，太美味了~
今天来试试，看能不能还原那个味道~
鲜味来源秃黄油，有我的做法??https://www.xiachufang.com/recipe/104163552/
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 生姜 | |
| 盐 | 克 |
| 蟹柳 | |
| 油 | 克 |
| 白胡椒粉 | |
| 葱花 | |
| 玉米淀粉水 | |
| 生抽 | |
| 秃黄油（没有的可用两只新鲜螃蟹，蒸熟取蟹黄和蟹肉?） | 3勺 |
| 蟹棒 | 1根 |
蟹黄石锅豆花?的做法
豆腐切掉边角 我觉得会有点酸味~放了一个不知道什么的棒的食材~我吃的那次好像是蟹棒~
我家这边封小区了没有条件凑合一下~
切切（个人口味爱小葱，其实放不了那么多~）
热油下姜末
秃黄油舀出来 炒散
加水 水开放蟹棒豆腐 白胡椒 生抽
咕噜
加一小碗玉米淀粉水 加盐
熬制浓稠 加葱花
盛出！
停不下来~
这是在厦门吃的正宗蟹黄石锅豆花，里面加了鱼籽的，非常鲜，豆花超嫩！
小贴士
爱豆腐和蟹黄患者的福音❤️