先把螃蟹蒸熟，水开上锅。

熟了剥螃蟹，拿跟牙签慢慢把蟹肉剔出来。

剔完之后的蟹肉

生姜切沫

热锅放入猪肉炒出猪油

猪肉出油差不多了，就把猪肉夹出来，放入姜沫炒香后再放入蟹肉(最好把蟹肉弄碎一些)。

炒的差不多就放鸡汤或者高汤(没鸡汤的可以放鸡汁或者不放)，再加一点点米醋和黄酒和少量水。

最后一步就是小火勾芡。

自己做的

自己做的

自己做的

自己做的

完成。我是按照这步骤做的，有些图片做的时候不方便拍，用了网图，后面的是自己做出来的图片。