烧锅开水，豆芽放入焯水10秒；捞出过凉水，可以保持鲜脆。

开水不要倒，再焯菠菜，焯到菠菜变得青翠碧绿，大概几十秒左右；捞出放在豆芽上

蟹肉棒切块，放进水里煮一会。煮透就可以了；捞出放在盘子周围。

在盘子上淋到各种调料。注意醋和白糖比例1:1。