先把蟹放放锅里，加入葱、姜、盐、糖、料酒煮熟。

粉丝泡软，姜蒜，洋葱、红椒、香菜切末，香菜末分开放

取一小碗，把沙茶酱，“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、盐、糖等调成一碗汁备用。

蟹熟后拆肉去壳备用

锅子烧热，下油把姜蒜、洋葱、红椒煸香

锅里继续下蟹肉煸炒

蟹肉出香味后下入粉丝大火煸炒，并用碗汁调味上色，再加入适量芝麻香油提香，大火炒匀。

最后放入葱花，炒匀后装热煲中，用蟹盖盖在上面即可享用。