大蒜，洋葱，西红柿切碎

热锅中放入橄榄油，放入大蒜，翻炒30s，放入洋葱，翻炒出香味

放入番茄碎；加入香叶+百里香+红酒醋+盐+黑胡椒，煮20min，直到酱变得比较浓稠

同时开始做海鲜丸子

把鳕鱼肉，虾仁，打碎

加入一个鸡蛋，柠檬碎，打碎 （柠檬会增加香气，注意如果你不喜欢很苦涩，那就不要加入柠檬皮里白色的部分，不然会有点苦涩）

加入蟹肉（我用的小包装日本蟹肉棒）放入绞肉机，打碎，加入面包屑，面包屑的作用是让丸子更好的成型），搅拌均匀

揉成球

把酱里的固体用过滤器（孔比较大的）过滤掉，过滤的酱放入锅中加热

把丸子放进去，让丸子外部裹上酱汁，煮大概3-5min，不要煮时间太长

盛出米饭放入盘中，在米饭上放2个丸子，酱浇在米饭和丸子上，最后加点新鲜的绿色，节目里用的是罗勒，我用的是欧芹，也可以再加点帕尔马干酪碎（这一步我忘记加了?）

这个丸子充满海鲜和柠檬香气，酱汁很棒，配上霞多丽白葡萄酒，完美??