豆腐切成小方块，焯水捞出备用。

下入适量食用油

油热后下入咸蛋黄，开小火炒，用锅铲把蛋黄压碎。

倒入蟹肉棒翻炒均匀

倒入豆腐翻炒

加入盐、味精、糖调味。

加入小半碗水，煮至汤汁浓稠。

加入一点水淀粉勾芡，这步忘记拍图片了?

最后加入蒜末、葱花、香菜段翻炒均匀。

起锅装盘

口感咸香微甜略带一丝沙沙的口感，风味独特，包你吃一次就会上瘾。