火腿、豆腐、豌豆沸水2分钟左右
另起一锅，热锅冷油，小火下姜片煸出香味捞出
下捣碎的咸蛋黄，炒制翻砂的样子会出很多泡泡，加入开水适量
放入沸好水的火腿丁，豆腐丁，豌豆粒。都是熟的所以煮开就行
适量盐调味，勾芡出锅
