红米肠粉
休息天做着玩，挺好的，大概两个人的份。
用料
| 肠粉卤 | |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 香菇丁 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 主食 | |
| 红米肠粉 | 100g |
| 水 | 250g |
| 虾 | 适量 |
| 肉碎 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 青菜 | 适量 |
红米肠粉的做法
香菇提前泡好，蒜头切蓉，香菇部分切丁，部分切条。
锅里下薄油，下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角，煮开后加入水淀粉，搅匀后备用。
红米肠粉加水拌匀成米浆备用。
蒸盘刷油后加一勺红米浆。
把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。
装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！
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