万能鸡蛋酱
天气越来越热了，一盘超简单的鸡蛋酱可以满足你的夏季味蕾，拌面，黄瓜蘸酱，生菜蘸酱，卷豆皮，拌茄子，东北菜包，无所不能，可以说是一道懒人万能酱。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 200克 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
万能鸡蛋酱的做法
鸡蛋打散，小葱切碎，豆瓣酱加少量生抽,水稀释一下。
热锅中倒油，这个油量比炒菜要多些，不用等油烧热倒入鸡蛋液迅速划散，炒成鸡蛋碎。
加入兌好的酱汁，中小火烧，待酱汁浓稠，放入小葱碎，关火装盘。
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