咸蛋炒苦瓜
夏天吃苦瓜，清凉祛热气！
苦瓜刨
苦瓜刨
用料
| 苦瓜 | 根 |
| 咸鸭蛋 | 个 |
咸蛋炒苦瓜的做法
用削皮刀把苦瓜刨成片，加盐，静置十分钟后捏去水分。
怕苦的小伙伴，去了水分后再次清洗。
热油，下咸蛋炒香，起泡泡后喷入少许料酒。
加入苦瓜，均匀翻炒
炒干，炒至略焦
出锅，装盘
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| 苦瓜 | 根 |
| 咸鸭蛋 | 个 |
用削皮刀把苦瓜刨成片，加盐，静置十分钟后捏去水分。
怕苦的小伙伴，去了水分后再次清洗。
热油，下咸蛋炒香，起泡泡后喷入少许料酒。
加入苦瓜，均匀翻炒
炒干，炒至略焦
出锅，装盘