分离6个咸蛋黄，注意清洗咸蛋黄薄膜要温柔，冷水放盆里洗最好，我用水龙头冲力大，洗坏了两个。

在蛋黄表面温柔的涂抹上高度白酒。

送入预热好的烤箱。（上下火都180ºC，烤制7分钟）
蛋黄出炉后调整烤箱到170ºC，为一会儿烤成品做准备。（如果制作速度跟不上，也可关了先?）

取出烤好的咸蛋黄捣碎。

加入100克肉松海苔。（海苔买小包装的或做寿司的剪碎均可）

再加入80克沙拉酱。

搅拌均匀后带上手套，分称为8克搓圆为小团，放入冰箱冷藏或冷冻均可。（馅料完成，准备做酥皮部分）

取100克软化好的黄油，轻轻按压，柔软顺滑。

加入糖分30克，食盐1克。用刮板混合一下，以免一会儿打发致使糖分飞扬。

打发至黄油发白。

分两次加入共计30克的全蛋液。（第一次与黄油融合后加入第二次）

再筛入180克低筋面粉和20克全脂奶粉。

用刮板搅拌后上手将其揉均匀。

再均分成12-14克的小团（根据馅的个数平均一下算出1:1的克重）

将酥皮放入手心按压平，包入馅料。

包好的团子摆放入烤盘后涂抹蛋黄液。（刚才一个全蛋液用了30克后的节余即可）

在上面加上杏仁片或黑芝麻等进行装饰和口味增加

放入预热好的烤箱，上下火170ºC，烤制20分钟出炉（每家烤箱温度不一样，多关察，不要烤焦咯）

这是我的成品，没那么好看，但真的好吃，一起加油✊，动起来！