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咸蛋黄肉松馅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:00 阅读:7934
青团季,被这款馅深深种草
正好家里有在菜市场买的腌制中的咸鸭蛋
按食谱做了美味无添加的肉松
加了烘烤得喷喷香的熟芝麻
这款内容丰富、咸甜适宜的馅就搞定了
大人孩子都特别喜欢,赞不绝口……

肉松请参考小美cookidoo的“宝宝肉松”食谱操作

用料

咸蛋黄8个
肉松100克
沙拉酱(原味)80克
熟的白芝麻15克
白糖10克

咸蛋黄肉松馅的做法

  1. 咸蛋黄用白酒喷了表面,进烤箱180度/5分钟,出油即可取出。可多做一些放冰箱冷冻保存,下次用取出解冻即可,非常方便。

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤1

  2. 放凉后,将8颗咸蛋黄放入主锅。

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤2
  3. 5秒/速度6,如图所示的小颗粒状

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤3
  4. 准备15克熟芝麻(可买现成的,也可自己用铁锅炒一下生芝麻,或许平铺在烤盘上,180度/15分钟,中途需要取出翻一翻。)

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤4
  5. 将100克肉松、80克沙拉、15克芝麻、10克糖放入主锅。

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤5
  6. 20秒/反转4混合

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤6
  7. 取出,根据自己喜好称重捏成团。15克/颗,约有23克,适合20克左右的青团皮。

    咸蛋黄肉松馅的做法 步骤7