生的咸蛋黄先入烤箱，150度10分钟

再将沙拉酱、肉松、咸蛋黄放入厨师机内，10档差不多1分钟搅打均匀

主面团除黄油外全部放入，⚠️颜和酵母分开。厨师机3档3分钟，8档6分钟，打至粗膜状态

加入软化的黄油，3档2分钟，10档5分钟，继续打发至扩展阶段

放入烤箱，28度，进行第一次发酵

发至2倍大，洞口不塌陷并轻微回弹即可

取出面团，先进行排气，再平均分成6个

揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟

将面团擀成长方形，中间铺上肉馅，再放适量肉松

将右边的叠过来，盖住肉馅，再铺一层肉馅加适量肉松

将右边的面片往中间折叠盖住肉馅，再将四周的收口捏紧

用擀面杖稍微擀长一点，铺一层肉馅和一层肉松

从上往下卷，放入模具

在32-35度环境下进行二次发酵，发至2倍大，手指按压面团，缓慢回缩就是发酵好了，烤箱提前预热180度19分钟，注意观察上色。

这里我把剩余的蛋液刷了一层上去，你们也可以不用刷，⚠️观察上色，及时加盖锡箔纸

烤好后将面包放凉，表面抹一层沙拉酱

再铺一层肉松

一口下去 太满足啦