全黄豆粉饼干（消耗黄豆粉)
参考花生酥核桃酥的方法，自己尝试的无面粉版本的全黄豆粉饼干（为了消耗熟黄豆粉)。先记录下来，方便以后继续尝试改进。
用料
| 黄豆粉 | 225克 |
| 色拉油 | 100克 |
| 糖粉/细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 少许 |
| 熟花生碎 | 适量（可换成其他坚果，果脯） |
| 蛋黄 | 1个（表面装饰，可忽略） |
| 熟芝麻 | 适量（表面装饰，可忽略） |
全黄豆粉饼干（消耗黄豆粉)的做法
色拉油加入糖粉，盐，鸡蛋，小苏打搅拌均匀。
加入黄豆粉，花生碎拌匀，揉成团团。（粉团会比较松散）
分成多个等份，码放在铺好油纸的烤盘上，刷上蛋黄液，撒上适量熟芝麻。
烤箱上下火190度预热5-10分钟。
饼干放入烤箱中层，烤20-30分钟。
（请根据自家烤箱的脾气和经验，适当进行温度和时间的调整。）
小贴士
要放凉后才会变得酥脆哦~
这款饼干会比较干，建议配上牛奶等饮品一起食用。
不喜欢太干的口感的话，可以减少些粉的用量，亦可选择加点蛋液或牛奶等，建议多次少量的加入，注意面团不能太稀了。
这款饼干会比较干，建议配上牛奶等饮品一起食用。
不喜欢太干的口感的话，可以减少些粉的用量，亦可选择加点蛋液或牛奶等，建议多次少量的加入，注意面团不能太稀了。
- 上一条： 比路边摊好吃百倍的火腿炒土豆粉
- 下一条： 熟黄豆粉的消耗之路