将吉利丁片放进大量冰水中泡软。

将黄豆粉和牛奶倒入锅中，用打蛋器仔细搅拌，让黄豆粉完全溶解。再倒入细砂糖开火加热，一边用打蛋器搅拌一边用小火煮到快沸腾的状态，关火。

把锅移开火炉，加入淡奶油，然后到50度左右。

加入泡软的吉利丁片搅拌，溶解后盛入玻璃杯。

冷藏一晚，凝固后放上蜜红豆。