在小锅中倒入黍米和纯净水和盐，煮开后转小火，不时搅拌，煮到水分收的比较干的柔软程度。（如果水蒸发的太快可以适当加一点水）

关火，焖10分钟。

倒出放入盆中，用擀面杖等将其碾碎，打成颗粒较少的黏糊糊的状态。

加入粘米粉、砂糖和热水混合。然后用手揉匀。

分成适当大小的块，放到蒸锅上蒸10-12分钟。

蒸好后放到盆中，用擀面杖等搅拌均匀。

把手沾湿，将面团揉成便于食用的大小，装盘。

撒上黄豆粉即可。

原文レシピ参考。
point：
1.吉备团子的大小随个人喜好。
2.喜欢甜口可以在黄豆粉中加入糖粉进行调整。
3.除黄豆粉外，撒上芝麻粉或豆沙粉也很好吃。