不用擂的烧椒皮蛋
每次去湘菜馆吃饭都必点的擂辣椒皮蛋，今天终于在家试了一次，跟外面做的差不多，真的好好吃?
用料
| 青椒 | 若干 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽和香醋 | 3:1 |
| 香油 | 半勺（普通吃饭的勺子?） |
| 白糖 | 均匀地撒一点点就好 |
不用擂的烧椒皮蛋的做法
青椒洗干净擦干（我后面有点后悔青椒准备少了）
直接下锅干烧（开中火就差不多了）
不停的翻面和按压青椒
慢慢地青椒越来越软，可以尝试把四个面都换着煎
现在已经差不多了，我把火稍微关小一些，直接用锅铲➕筷子将辣椒撕成细丝，我把辣椒籽扔掉了
最后将撕好的青椒和大蒜放在小碗里，如图所示，锅内重新烧少许油，烧到非常热，泼在碗里，然后加入生抽，醋和白糖
剥两个皮蛋，捣碎和青椒拌在一起，淋一点香油，尝一下味道，不够咸的话可以稍微加一点盐就可以了，成品如图，男朋友说跟餐厅做的味道一样?
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