我准备了两个皮蛋，两个辣的小尖椒，两个不辣的薄皮青椒（根据自己能不能吃辣的程度调整自己的辣椒）

无油锅烧热，中途需要多次用锅铲按压辣椒，煎成两面虎皮状即可出锅！

煎好的辣椒出锅后晾凉，把辣椒皮剥掉，特别是煎黑的地方要剥掉，以免发苦
小葱、蒜泥、盐、香醋、生抽、香油（可放点熟的白芝麻）辣椒、皮蛋放一起捣碎装盘即可！
喜欢碎一点的就多捣一会成糊状，不喜欢太碎的就少捣几下哦