凉拌皮蛋（做法一）
凉拌皮蛋，是我非常喜欢的一道美食，小时候不喜欢吃，现在真的特别喜欢吃?，我会上传两个做法，这是第一个方法
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 香醋 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
凉拌皮蛋（做法一）的做法
第一步：准备好食材
松花皮蛋剥壳，晶莹剔透真好看
第二步：把香菜铺在碗底
皮蛋切好摆盘
调料切好
第三步：热锅热油，倒入蒜末小米辣爆香
加入青椒爆香
加入生抽，醋，耗油，盐，再加一点点水烧开即可关火（鸡精喜欢的加，不喜欢的不加）
把料汁浇到中间即可
最后：切好的香菜沫放上去点缀
再淋点香油和芝麻油即可，美味可口的凉拌皮蛋就做好了，简单吧
小贴士
皮蛋切的时候刀上抹点油，不沾刀，也不容易切烂，要么用个细绳子划开皮蛋也可以，
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