豆面卷子(驴打滚)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:00 阅读:7967
从小爱吃糯米有关的食物的我,有个心灵手巧的妈妈。听她说还是和姥爷学的手艺,这已经是第N次做给我和happy吃了,还是那个味道,好吃!而且方便易学,分享给大家。

用料

黄豆粉150克
糯米粉400克
适量
白糖50克

豆面卷子(驴打滚)的做法

  1. 黄豆去磨房磨成粉,妈妈一次做了很多,吃的时候拿出来一些,其他存放在冰箱冷冻层,可以放很久。

    豆面卷子(驴打滚)的做法 步骤1
  2. 取适量豆粉放在锅里炒熟,干炒不放任何东西,炒至金黄色即可,会有阵阵香味哦

    豆面卷子(驴打滚)的做法 步骤2
  3. 另一面是糯米面粉加糖后和匀,温水和面,捏成馒头形状一个个放好在蒸锅里,约15分钟左右,用筷子试一下是不是熟了。

    豆面卷子(驴打滚)的做法 步骤3
  4. 可以出锅啦

    豆面卷子(驴打滚)的做法 步骤4
  5. 把糯米面团放在铺好的豆面上

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  6. 用擀面杖擀成一个大的面饼

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  7. 撒糖,按个人口味,不需要太甜。然后从长的一边开始卷。

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  8. 卷好了,准备切段!

    豆面卷子(驴打滚)的做法 步骤8
  9. 侧面图来一张

    豆面卷子(驴打滚)的做法 步骤9
  10. 大功告成!剩下的豆面粉可以撒在成盘的豆面卷子上。

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