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香酥掉渣的花生酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：7926
很喜欢花生酱，家里总会备着一罐，平时涂个面包直接吃，或者做点心都非常不错。

这次用了贝洛伊无水黄油，起酥效果更好，做出的小饼干口感极其香酥，酥到掉渣渣～加上花生酱的浓郁香味，太美妙了～

简单好学，零失败，喜欢花生口味的小可爱们快试试哦~

用料

低筋面粉190g
贝洛伊无水黄油90g
糖粉60g
全蛋液80g
颗粒花生酱60g
苏打粉2g
全蛋液（装饰）少许

香酥掉渣的花生酥的做法

  1. 备齐材料

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤1

  2. 无水黄油室温软化，加入糖粉

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤2

  3. 用打蛋器稍稍拌匀，再低速打发

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤3

  4. 少量多次加入蛋液

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤4

  5. 每次都用打蛋器搅拌均匀

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤5

  6. 加入花生酱

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤6

  7. 再次搅打均匀

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤7

  8. 低粉和小苏打混合，一起筛入盆中

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤8

  9. 用刮刀翻拌至无干粉的状态

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤9

  10. 再用手或刮刀轻轻合成团

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤10

  11. 将面团分成每个15克的小球，揉圆，放在烤盘上稍稍按扁

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤11

  12. 用叉子压出花纹

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤12

  13. 表面刷一层薄薄的蛋液

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤13

  14. 烤箱170度预热，上下火，烤15-20分钟

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤14

  15. 烤好的饼干取出，晾凉就可以吃啦

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤15

  16. 花生香气浓郁，好好闻

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤16

  17. 香酥可口

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤17

  18. 小朋友很喜欢

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤18

  19. 酥得掉渣～

    香酥掉渣的花生酥的做法 步骤19

小贴士

1、我用的是颗粒花生酱，吃起来更香，更有口感；
2、用贝洛伊无水黄油，使饼干的口感更加香酥。
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