西葫芦切片，放少许盐，杀出水～

胡萝卜切片，灯笼椒切小块～

两个鸭蛋打散，放葱花，放一丢丢盐，倒一丢丢油，油锅炒散～

先放入胡萝卜翻炒一分钟，再放入灯笼椒翻炒半分钟～

倒入去水的西葫芦翻炒一分钟～

倒入炒好的鸭蛋，加一小勺蚝油，可以加盐调整咸淡口味～

加凉拌的野菜马兰头，第二天的午餐准备好了～