出油翻沙的鸭蛋
现在的人都讲究健康和原汁原味
最简单的家常出油翻沙鸭蛋
我家的小技巧：
1.一定水烧开变凉，这样蛋不容易臭
2.蛋一定晒，去除水分，多晒下便于更好出油翻沙
3.一定检查有无破损的蛋
4.泡1-2两个月，煮来吃时觉得咸淡合适，把蛋取出来放冰箱保存，这样不会变的更咸。
最简单的家常出油翻沙鸭蛋
我家的小技巧：
1.一定水烧开变凉，这样蛋不容易臭
2.蛋一定晒，去除水分，多晒下便于更好出油翻沙
3.一定检查有无破损的蛋
4.泡1-2两个月，煮来吃时觉得咸淡合适，把蛋取出来放冰箱保存，这样不会变的更咸。
用料
| 鸭蛋50 | 个 |
| 盐500 | 克 |
| 凉开水 | 大概5.6斤 |
| 高度白酒 | 克 |
| 白酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 个 |
出油翻沙的鸭蛋的做法
1.把鸭蛋洗干净，多检查一下，把破损的挑出来，坏的蛋会影响整个跑制过程。
2.太阳下晒2.3小时，水分晒干，便于出油效果更好
3.凉开水倒进坛子，鸭蛋放进去，水位过蛋表面即可。放时小心些，以免碰损。盐如果不够，可以再加点。
4.盖上盖子，凉开水在盖子上水注满
两个月的效果
小贴士
1.一定水烧开变凉，这样蛋不容易臭
2.蛋一定晒，去除水分，多晒下便于更好出油翻沙
3.一定检查有无破损的蛋
4.泡1-2两个月，煮来吃时觉得咸淡合适，把蛋取出来放冰箱保存，这样不会变的更咸。
2.蛋一定晒，去除水分，多晒下便于更好出油翻沙
3.一定检查有无破损的蛋
4.泡1-2两个月，煮来吃时觉得咸淡合适，把蛋取出来放冰箱保存，这样不会变的更咸。