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香蕉磅蛋糕(鸭蛋)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:02 阅读:7961
单纯为了消耗鸭蛋,香蕉?

用料

香蕉4根
细砂糖30克(按自己口味来)
低筋面粉120克
泡打粉3克
1克
黄油15克
鸭蛋5个

香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法

  1. 家里的香蕉太多了,所以要消耗香蕉?
    准备了4根香蕉~,香蕉多少随意

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤1
  2. 装在保鲜袋里面,用擀面棍锤烂,哈哈哈
    反正捣成泥就行

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤2
  3. 准备5个自己家鸭鸭生的蛋蛋~
    鸭蛋不够,就用自己家母鸡下的顶替~

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤3
  4. 香蕉泥+鸭蛋+糖+盐+油+泡打粉,直接放在一起用打蛋器打发

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤4
  5. 全蛋打发不管它,这个和做玛芬差不多
    这时候烤箱要预热了150度15分钟?
    温度要看你自己的烤箱脾气,不要别人说多少度就多少度
    其实我烤箱用了170度,不然不熟

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤5
  6. 打发差不多了就筛入120g低粉,我用的是王后T45(做法式糕点专用粉),所以会结实,不会蓬松

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤6
  7. 120g低粉直接过筛进去

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤7
  8. Z字形搅拌好

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤8
  9. 把面糊搅拌好之后直接倒进铺好油纸的模具中,我这个是7寸的,不过我建议大家可以倒入小杯子里面??
    看起来有点渣渣,没关系那是香蕉渣

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤9
  10. 我烤箱脾气不行,非要170度15分钟然后160度30分钟
    大家自己看着办哦!
    按正常做蛋糕的温度来调哦

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤10
  11. 正面是这样子~

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤11
  12. 切开之后组织看起来不蓬松,但是也是超级松软???

    香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法 步骤12

小贴士

烤箱温度要根据自己烤箱脾气来