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腌咸鸭蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:03 • 阅读：7964

用料

鸭蛋若干
水2000克
盐400克
高度白酒100克
八角4个
香叶5片
桂皮2块
花椒88粒

腌咸鸭蛋的做法

  1. 把鸭蛋洗干净

    腌咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 除了白酒把其他材料放水里煮2分钟，冷却后放入白酒

    腌咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 鸭蛋晒3小时

    腌咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 把晒过日光浴的鸭蛋放入卤汁里

    腌咸鸭蛋的做法 步骤4

  5. 35天后煮熟即食

    腌咸鸭蛋的做法 步骤5

  6. 咸鸭蛋是上海人早餐桌上的最爱

    腌咸鸭蛋的做法 步骤6
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