椰蓉红豆六合包
六合?愿你所得?皆你所愿☘️
用料
| ?波兰种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| ?主面团: | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| ?红豆馅 | 适量 |
| ?椰蓉馅: | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 80克 |
椰蓉红豆六合包?的做法
漂亮的?
准备三个锡盘（上直径14.5厘米，下直径11.5厘米，高3.5厘米）
波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。
波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下，去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。
柏翠面包机16
加入黄油继续揉面发酵。
柏翠面包机17
面团发酵结束✅
面团揉压排气。
将面团平均分成18份，搓圆后盖上盖子发酵20分钟。
面团发酵完成✅
面团用擀面杖擀成圆形⭕️
加入大蜜豆（为了每个大小一样，毎个包入8粒大红豆?）
捏紧收口，整圆。
6个一组放入锡盘里。
6个一组放入锡盘里。
放入烤箱发酵20分钟。
白白胖胖的花?发酵完成✅
均匀挤上椰蓉酱。
挤出椰蓉就这样子。
完成✅
提前预热烤箱
160度烤20分钟（面包烤上色后要盖上一层锡纸烤至完成）
出炉啦?
漂亮?
满屋子的椰香味?
??
??
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?一样的面包?
??
装入袋里就可以??
六合?愿你所得?皆你所愿☘️
六合?愿你所得?皆你所愿☘️
椰香味十足?
?椰蓉酱制作：
鸡蛋，细砂糖和玉米油混合拌匀。
加入椰蓉?
搅拌均匀即可?
装入裱花袋待用?
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